啤酒在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒的质量有要求，而且在酿酒完成后要对啤酒或者全自动啤酒进行冲洗，以保持的干净清爽，防止细菌滋生，影响啤酒的质量。锥形罐清洗时的基本方式有以下环节：
发酵罐CIP清洗流程一般为:冲洗水至无气泡→2.0% ~ 4.0%碱液循环清洗30min—冲洗水至中性pH→清洗剂循环杀菌10min以上。根据以上理论分析，可设计以下CIP清洗工艺
(1)碱洗+酸洗+解毒
(2)碱洗+消毒
(3)酸洗+消毒。
(4)含消毒剂的酸性洗涤剂